Zagara

PIZZA DEL MESE DI LUGLIO

Come diceva la canzone: “…luglio, col bene che ti voglio vedrai non finirai, a iaia iaiii, luglio mi ha fatto una promessa, l’amore porterai, a iaia iaiii” e per l’appunto l’amore è arrivato, ma non tra un cantante e la sua musa o fra due innamoratini, ma del prosciutto con l’arancia, anzi l’olio all’arancia!
Ebbene sì, siamo tutti testimoni del flirt estivo più emozionante e travolgente dell’estate. Gettate le vostre riviste di gossip, non vi servono! Vi serve una pizza. Dal gusto nuovo, ricercato, sofisticato. Anche il nome lo è, “Zagara”!

Immaginatevi la scena. Scende la sera e con il fresco torna anche l’appetito e al momento di ordinare, mentre tutti ordinano delle pizze buone, ma comuni: “una capricciosa, per me tonno e cipolla, io Napoli”, arrivi tu e, SBAM: “vovvei una Zagava” (ovviamente la pronuncia sarebbe Zagara con la ERRE, ma la erre moscia fa sempre nobiltà e con un nome così ci sta bene…).

Zagara appunto, impasto classico, Maya oppure integrale, sopra una stesa di mozzarella Fiordilatte, il prosciutto crudo e una burrata al centro. Sarebbe già bello così, già spettacolare, ma qui siamo professionisti e vogliamo superarci ogni volta e darvi delle emozioni culinarie, e quindi, a unire il tutto è un giro d’olio aromatizzato all’arancia (da qui il nome della pizza, Zagara, che altro non è se non il fiore dell’arancio).

E così nasce Zagara, i fiori d’arancio tra il tuo palato e una pizza nuova dal gusto superiore.