Verso la chiusura
- SISTEMAZIONE MOTORINI:
i motorini vengono sistemati, a motore spento, con la ruota posteriore all’altezza del segnale a terra con la anteriore rivolta verso la strada. In ordine andranno (dal lato parrucchiera verso l’insegna) il motorino elettrico, quello con bauletto nero e a seguire gli altri. Andranno poi coperti con il proprio telo, smontate le borse sia anteriori che quelle nel baule. Infine, legate con la catena - SISTEMAZIONE MACCHINE E KM SEGNATI:
si procede a sistemare la Punto nel primo posto della fila di sinistra avanti all’uscita del Conad, mentre la Dacia nel primo posto del parcheggio lato bar. Una volta sistemate verranno segnati i km giornalieri - BORSONI ROSSI:
si usa un cencio umido, del disinfettante e della carta per bulire internamente i borsoni, soprattutto negli angoli bassi. Mantenere poi aperti per far arieggiare ed asciugare nella notte - CASSETTE IMPASTO:
si procede con la paletta a pulire il grosso dell’impasto, facendola scorrere piano e senza grattare via la plastica stessa all’interno e all’esterno: si scorre dalle pareti al centro trascinando la paletta verso di sé. Successivamente con una pezza bianca inumidita si procede a raccogliere i residui di impasto e farina, all’interno e sotto la cassetta. La cassetta all’interno non deve rimanere bagnata. Ogni due o tre cassette, scuotere lo straccetto nell’immondizia e poi sciacquato, ma bisogna stare ben attenti a non far andare l’impasto nel lavandino. Una volta incolonnate e terminate, con lo straccetto bianco, si puliscono i lati delle cassette se sporche e si tolgono etichette residue. Una volta terminato, si sistemano le cassette sul carrello e si portano in laboratorio per poi sistemarle in modo alternato in modo che prendano aria all’interno e non puzzino. Gli straccetti si lavano a dovere e si appendono alla mensola. Infine, si puliscono con una spugnetta i tappi - CARICO BIBITE E CARTONI PIZZA:
una volta terminato tutto ciò elencato si procede alla lista delle bibite, al suo carico insieme ai cartoni pizza, che già in serata o nel pomeriggio di domani si dovranno montare. Successivamente riempire il frigo (d’estate si ricaricano anche le bibite in cella, la quantità è segnata sulla porta stessa della cella)
